Độc đáo ngày hội bắp nếp ở Hội An

Thứ Bảy, 17:41, 15/02/2014

VOV.VN - Đặc sản bắp nếp đã gắp bó từ lâu đời với mảnh đất và con người Cẩm Nam, có vị ngọt đặc trưng nhờ phù sa màu mỡ của sông Thu Bồn.

Ngày 15/2, làng nghề trồng bắp nếp Cẩm Nam (TP Hội An, tỉnh Quảng Nam) tổ chức Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam lần thứ I – năm 2014, thu hút hàng chục ngàn người dân và du khách tham gia. Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam là dịp để làng nghề quảng quá sản phẩm cây bắp (ngô) nếp mang thương hiệu Cẩm Nam đến đến với đồng bào cả nước và du khách quốc tế. Đồng thời, khẳng định thương hiệu đặc sản bắp nếp đã gắp bó từ lâu đời với mảnh đất và con người Cẩm Nam, mảnh đất nơi cuối dòng sông Thu Bồn đầy ắp phù sa đã làm nên vị ngọt đặc trưng của bắp Cẩm Nam mà không nơi nào có được.

Ngày hội bắp nếp Cẩm thu hút rất đông người dân và du khách tham gia

Đến với ngày hội, người dân và du khách được chứng kiến toàn bộ quy trình chế biến và thưởng thức món ăn đặc sản chế biến từ bắp nếp Cẩm Nam như: bắp luộc, bắp nướng, bắp rang, bắp xào, chả bắp, chè bắp, xôi bắp,… Tại ngày hội lần này, làng nghề bắp nếp Cẩm Nam lần đầu tiên trình diễn quá trình sản xuất, chế biến các sản phẩm từ bắp hết sức sinh động để khẳng định giá trị đích thực tự nhiên của loại cây trồng mang giá trị kinh tế cao đã được làng Cẩm Nam lưu giữ qua nhiều thế hệ. Hơn thế nữa, thông qua ngày hội, tiếp tục vận động mọi tầng lớp nhân dân phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của quê hương Cẩm Nam để thương hiệu bắp nếp Cẩm Nam ngày càng lan xa.

TP Hội An hiện có 150 ha đất trồng bắp, riêng phường Cẩm Nam có gần 100 hộ trồng cùng 16 cơ sở chuyên nấu bắp để cung cấp thi trường trong tỉnh Quảng Nam, TP Đà Nẵng và một số tỉnh thành khác với số lượng gần chục nghìn bắp/ngày. Mỗi héc-ta bắp thu nhập trên 60 triệu đồng và bắp là nguồn thu nhập chính của gần 500 lao động tại đây./.

Một số hình ảnh trong ngày hội bắp nếp Cẩm Nam: