Ngày hội "Huế - Kinh đô ẩm thực" là sự kiện giao thoa của tinh hoa ẩm thực Huế và nhiều địa phương trong nước, nhằm mang đến cho công chúng và du khách những trải nghiệm thú vị về ẩm thực thông qua các hoạt động quảng bá, trình diễn và thưởng thức tại chỗ một số món ẩm thực đặc sắc.

Các món ẩm thực do các nghệ nhân nổi tiếng của tỉnh Thừa Thiên Huế và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tham gia trực tiếp thực hiện như: nem công - chả phụng, trà sen, chè sen, bánh khoái, cơm Huế, mứt quất, bánh pháp lam, bánh trái cây… Bên cạnh đó còn có chả cốm ram Hà Nội, xôi ngũ sắc Nam Định, món cuốn Nam Bộ, xôi chiên phồng TP.HCM, bún hải sản và nem Sơn Trà - Đà Nẵng... Tại ngày hội, du khách được thưởng thức những món ngon độc đáo của các vùng miền, giao lưu với các nghệ nhân ẩm thực, du khách và người dân còn được thưởng thức các tiết mục nghệ thuật đặc sắc.

Ông Nguyễn Văn Phúc - Phó Giám đốc phụ trách Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, ngày hội "Huế - Kinh đô ẩm thực" hứa hẹn tạo điểm nhấn của chuỗi các hoạt động văn hóa, lễ hội tại Huế trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: “Chúng tôi mời khoảng 20 nghệ nhân ẩm thực cả 3 miền sẽ quảng diễn một số món ẩm thực nổi tiếng, chẳng hạn như món nem công chả phụng, rồi cơm Huế, bánh Huế, bánh pháp lam, chè sen, còn các vùng miền khác thì chúng tôi quảng diễn một số món đặc trưng như món gói cuốn Sài Gòn, hay là nem, xôi cốm của Hà Nội, bún hải sản của Đà Nẵng”./.

Khởi động dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

VOV.VN - Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực 5 tỉnh khu vực phía Bắc vừa chính thức bắt đầu tại tỉnh Nam Định. Đây là sự kiện khởi động Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, do Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) khởi xướng.