Cải thiện đường ruột nhờ rau xanh

Các nhà khoa học Australia và Anh phát hiện rằng rau lá xanh có tác dụng nuôi lợi khuẩn trong đường ruột song lại tống khứ các vi khuẩn có hại ra khỏi ruột.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Nature Chemical Biology cho thấy một loại đường có trong các loại rau xanh như cải bó xôi, bắp cải... giúp bảo vệ đường ruột.
Những phát hiện trên cũng giúp mở ra hướng phát triển một loại thuốc kháng sinh mới trong tương lai
Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu y tế Walter & Eliza Hall, Đại học Melbourne (cùng tại Australia) và Đại học York (Anh) phát hiện rằng rau lá xanh có tác dụng nuôi lợi khuẩn trong đường ruột song lại tống khứ các vi khuẩn có hại ra khỏi ruột.
Đó là nhờ các lợi khuẩn ăn đường sulfoquinovose (SQ), một loại phân tử đường có trong rau xanh, để tăng trưởng mạnh, qua đó lấn áp khả năng sinh sôi của các vi khuẩn có hại, từ đấy giúp hạn chế nguy cơ bị nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm...
Các chuyên gia cho biết phát hiện trên cũng giúp mở ra hướng phát triển một loại thuốc kháng sinh mới trong tương lai./.
Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Tăng cường sức khỏe từ cải xoăn
Tăng cường sức khỏe từ cải xoăn

Cải xoăn là một trong những loại rau bổ dưỡng nhất. Sau đây là những lợi ích sức khỏe mà cải xoăn có thể đem lại cho bạn.

Tăng cường sức khỏe từ cải xoăn

Tăng cường sức khỏe từ cải xoăn

Cải xoăn là một trong những loại rau bổ dưỡng nhất. Sau đây là những lợi ích sức khỏe mà cải xoăn có thể đem lại cho bạn.

Su hào - thần dược giúp tăng cường hệ miễn dịch vào mùa đông
Su hào - thần dược giúp tăng cường hệ miễn dịch vào mùa đông

VOV.VN - Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nếu bạn thường xuyên ăn su hào vào mùa đông sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và giúp máu lưu thông tốt.

Su hào - thần dược giúp tăng cường hệ miễn dịch vào mùa đông

Su hào - thần dược giúp tăng cường hệ miễn dịch vào mùa đông

VOV.VN - Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nếu bạn thường xuyên ăn su hào vào mùa đông sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và giúp máu lưu thông tốt.

Món ăn thuốc từ rau cải cúc
Món ăn thuốc từ rau cải cúc

Ngoài là một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, cải cúc còn là vị thuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh.

Món ăn thuốc từ rau cải cúc

Món ăn thuốc từ rau cải cúc

Ngoài là một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, cải cúc còn là vị thuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh.

Những lợi ích bất ngờ từ hạt đu đủ
Những lợi ích bất ngờ từ hạt đu đủ

Đu đủ không chỉ ngon mà còn giàu các chất chống ôxy hóa như carotenoid, flavonoid và vitamin C, vitamin B, chất xơ...

Những lợi ích bất ngờ từ hạt đu đủ

Những lợi ích bất ngờ từ hạt đu đủ

Đu đủ không chỉ ngon mà còn giàu các chất chống ôxy hóa như carotenoid, flavonoid và vitamin C, vitamin B, chất xơ...