TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch

Được xác lập kỷ lục châu Á về “Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao quy mô hiện đại và lớn nhất châu Á”, Trang trại TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An của Công ty cổ phần Thực phẩm sữa TH đang góp sức tạo ra những sản phẩm sữa tươi sạch TH true MILK đạt tiêu chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam.

Thu hoạch ngô làm thức ăn cho bò sữa tại Trang trại TH

Dự án sữa tươi sạch TH với thương hiệu “TH true MILK” là một trong những dự án sữa tươi sạch hiện đại bậc nhất trên thế giới về quy mô và công nghệ. Chỉ chưa đầy 5 năm xây dựng và phát triển, TH đã tiên phong đặt nền móng cho ngành công nghiệp chế biến sữa tươi sạch tại Việt Nam khi cho ra đời một dòng sữa tươi sạch, tinh túy, nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên. Mang trên vai sứ mệnh cao cả là “Vì tầm vóc Việt”, TH đã chọn cho mình một con đường riêng đầy tính nhân văn là nâng cao tầm vóc, thể lực, vì sức khỏe nòi giống người Việt Nam.

Để thực hiện sứ mệnh đó, TH có dự án “Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp công nghệ cao” được triển khai từ tháng 10/2009, với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD. Dự kiến đến năm 2020 sẽ hoàn thành dự án, với tổng quy mô đàn lên đến gần 203.000 con, được chia thành 4 cụm trang trại. Đến thời điểm hiện tại, dự án có tổng đàn bò là 45.000 con, trong đó bình quân 45-50% bò cho sữa thường xuyên, năng suất bình quân 40 lít/con/ngày.

Ứng dụng công nghệ hiện đại vào chăm sóc bò tại trang trại tập trung

Các cụm trang trại của TH tại Nghệ An được xây dựng tại các địa điểm với khoảng cách giữa các trại ít nhất 10 km thuộc huyện Nghĩa Đàn. Dự án có quỹ đất tự chủ nguồn nguyên liệu với tổng diện tích quy hoạch là 37.000 ha. Và nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi sạch TH Mega có công suất thiết kế hơn 500 triệu lít sữa/năm đã được xây dựng tại xã Nghĩa Bình, huyện Nghĩa Đàn. Đây là nhà máy sản xuất và chế biến sữa tươi sạch hiện đại và lớn nhất châu Á cả về quy mô lẫn công nghệ.

Nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi sạch TH Mega có công suất thiết kế hơn 500 triệu lít sữa/năm

Để có một ly sữa tươi sạch TH true MILK đạt tiêu chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam, Công ty cổ phần Thực phẩm sữa TH đã áp dụng công nghệ hiện đại, đầu cuối của thế giới trong công tác chăn nuôi bò sữa tập trung với quy trình sản xuất khép kín “từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch”. Trong đó, thức ăn thô xanh là rất quan trọng và không thể thay thế đối với chăn nuôi bò sữa. TH đã ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn lọc giống cây thức ăn và chọn ra được nhiều giống cỏ và ngô vừa năng suất cao, chất lượng tốt. Đặc biệt, TH đã ứng dụng công nghệ tin học và tự động hóa trong sản xuất thức ăn thô xanh cho bò từ khâu làm đất, bón phân, chăm sóc và thu hoạch nhằm giảm chi phí nhân công lao động, tăng năng suất lao động, hạ giá thành sản phẩm.

Vắt sữa bằng công nghệ hiện đại, tránh vi khuẩn xâm nhập

Một trong những điểm khác biệt giữa sữa tươi sạch TH true MILK với những nhãn hiệu sữa khác ở Việt Nam đó là khâu vắt sữa ứng dụng công nghệ tự động hóa, và sữa được bảo quản ở nhiệt độ dưới 4 độ C, tránh vi khuẩn xâm nhập, giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng nguyên chất.

Sản phẩm sữa tươi TH true MILK được sản xuất và đóng gói trên dây chuyền công nghệ hiện đại hàng đầu thế giới 

Đánh giá về dự án sữa tươi của TH true MILK, Tổng thống Israel Simong Peres cho rằng, đây là dự án khởi xướng ra cuộc cách mạng sữa tươi sạch ở Việt Nam và khu vực.

Còn GS, TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng Việt Nam đánh giá: Sữa TH được sản xuất theo quy trình công nghệ rất sạch. Với quy trình công nghệ chế biến theo phương pháp tiệt trùng thì các giá trị dinh dưỡng trong sữa sẽ giữ được vẹn nguyên như là từ sữa tươi nguyên chất.

Với tổng đàn bò chiếm 20% số bò của cả nước, TH đang góp phần vào thực hiện mục tiêu của Chiến lược phát triển đàn bò sữa Việt Nam đến năm 2020 và phục vụ người tiêu dùng với những sản phẩm sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng./.