Những món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng ngừa ung thư hiệu quả

Món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng ngừa ung thư hiệu quả ít ai biết - các bạn muốn khỏe mạnh, thọ lâu hãy tìm hiểu ngay.

Theo thông tin trên trang web của Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam, bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, chữa bệnh và làm đẹp.
Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây.
 Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.

 

 

 

Theo Đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu; chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch...

 

Còn theo Tây y, cải bắp đã được dùng để chữa nhiều bệnh thông thường như mụn nhọt, sâu bọ đốt, giun, đau dạ dày.

Tác dụng của bắp cải: Bắp cải muối có hiệu quả ngăn ngừa ung thư, do các thành phần: Flavonoids: Có tác dụng ngăn chặn thiệt hại và sự thu hẹp của động mạch. Glucosinolate: Có tác dụng kích thích sự hoạt hóa các enzym chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể.
Ngoài ra, trong bắp cải còn có Isothiocyanate có tác dụng ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác nhau như ung thư ruột, ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt.

Dưa cải bắp có nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy não bộ và sức khỏe tim mạch. 

Chất xơ cũng cung cấp những lợi thế khác như: Giảm nguy cơ đau tim hoặc đột qu; Giảm nguy cơ xơ cứng động mạch; Giảm (LDL) mức cholesterol xấu.
Tuy nhiên, một số người không ăn được dưa bắp cải: người bị đau dạ dày, tiêu chảy...
Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối và phải nấu chín.

 

 

Mời quý độc giả theo dõi VOV.VN trên

Tin liên quan

Những món ăn ngon nhìn "chảy nước miếng" của Nhật Bản
Những món ăn ngon nhìn "chảy nước miếng" của Nhật Bản

VOV.VN - Đất nước mặt trời mọc là một trong những thiên đường ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới với những món ăn được chế biến một cách cầu kỳ, cẩn thận.

Những món ăn ngon nhìn "chảy nước miếng" của Nhật Bản

Những món ăn ngon nhìn "chảy nước miếng" của Nhật Bản

VOV.VN - Đất nước mặt trời mọc là một trong những thiên đường ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới với những món ăn được chế biến một cách cầu kỳ, cẩn thận.

15 món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Trung Quốc
15 món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Trung Quốc

VOV.VN -Trung Quốc là một quốc gia rộng lớn với nền ẩm thực vô cùng phong phú, chắc hẳn sẽ luôn làm hài lòng du khách mỗi bữa ăn.

15 món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Trung Quốc

15 món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Trung Quốc

VOV.VN -Trung Quốc là một quốc gia rộng lớn với nền ẩm thực vô cùng phong phú, chắc hẳn sẽ luôn làm hài lòng du khách mỗi bữa ăn.

Món ăn Việt Nam dễ nấu và ngon trong các món ăn Châu Á
Món ăn Việt Nam dễ nấu và ngon trong các món ăn Châu Á

VOV.VN - Cùng thưởng thức các món ăn ngon của Việt Nam và các món ăn của các nước Châu Á khác.

Món ăn Việt Nam dễ nấu và ngon trong các món ăn Châu Á

Món ăn Việt Nam dễ nấu và ngon trong các món ăn Châu Á

VOV.VN - Cùng thưởng thức các món ăn ngon của Việt Nam và các món ăn của các nước Châu Á khác.

Cá nóc: Món ăn chết người
Cá nóc: Món ăn chết người

VOV.VN - Cảnh báo người dân ở các vùng biển, đảo của tỉnh Quảng Ngãi vẫn sử dụng cá nóc làm thực phẩm.

Cá nóc: Món ăn chết người

Cá nóc: Món ăn chết người

VOV.VN - Cảnh báo người dân ở các vùng biển, đảo của tỉnh Quảng Ngãi vẫn sử dụng cá nóc làm thực phẩm.